פטריית צדף ורוד

פטריית צדף ורוד Pleurotus Djamor  

פטרייה ייחודית ומרתקת שמשכה את תשומת לבם של חובבי פטריות ומומחים קולינריים רבים.
עם צבעה הוורוד המרשים והמרקם הבשרני, פטרייה זו הפכה למרכיב פופולרי במנות רבות ברחבי העולם. לפטרייה טעם עדין ומרקם בשרני וניתן לטגן, להקפיץ, ולצלות אותה במגוון מנות, כגון תוספת צמחונית / טבעונית לארוחה, מרקים, פסטות, מנות אסייתיות ועוד.

המראה המרהיב של הפטריה הופך אותה לרכיב רצוי בקרב פודיז ובשלנים. פטריית צדף ורוד בריאה ומזינה ומכילה חלבון, ויטמינים: ניאצין, ויטמין D, בטא-גלוקנים וברזל. מומלץ לטגן או לצלות לפני האכילה.

יש לאחסן במקרר בקופסה או בשקית נייר.

כובעי פטריית הצדפה הורודה נעים בין 5-15 ס"מ בקוטר וצבעם ורוד עד חום בהיר מובהק.
כשהיא בשלה היא הופכת ורדרדה. פטריית הצדף הורוד מקורה באזורים טרופיים וסאבטרופיים, שם היא גדלה על מצעים שונים כגון קש ונסורת.
אנחנו מגדלים פטריות צדף ורוד בחווה שלנו בתנאים מבוקרים וסטריליים לזרים מוכנים לקניה ע"י לקוחות הקצה.