פטריית פנינה שחורה

פטריית צדף פנינה שחורה Black Pearl

פטריית צדף פנינה שחורה, היא שילוב בין פטריית מלך היער ופטריית צדף כחול.

הגזע שלה עבה ואכיל בדומה למלך היער.
לפטריית פנינה שחורה מרקם בשרני מעט וטעם עשיר שהופכים אותה למרכיב טעים במגוון מנות. ניתן להכין פטריית צדף שחורה במגוון סגנונות, כולל במנות מוקפצות, תבשילי קארי, מרקים, רטבים, פסטות למיניהן או כתוספת צמחונית. כדאי לצלות או לטגן לפני האכילה על מנת למצות את כל ערכיה התזונתיים. הפטרייה טעימה מאוד לצלייה על הגריל בדומה לסטייק. את הגזע ניתן לפרוס לטבעות והשתמש בו כתחליף צמחוני לסקלופ.

פטריית פנינה שחורה מתחילה לגדל כובע בצורת צדפה אפורה, שמתרחבת ומתבהרת בסוף תהליך הגדילה.
הגזע נשאר בצבע שמנת.

ניתן לגדל את הפטרייה גם על מצע נסורת או קש סטרילי כפי שאנו עושים בחווה שלנו.

הפטרייה נארזת במארזים מוכנים לשיווק ללקוח הקצה.