כוחן של פטריות מרפא
פטריות מרפא הן מקור עוצמתי וטבעי לריפוי. הן שימשו במשך מאות שנים ברפואה המסורתית לטיפול במגוון רחב של מחלות המדע
פטריות מרפא – גידול פטריות מרפא מלך היער
פטריות מרפא מלך היער, האירנג'י, הן בעלות טעם נפלא ומראה מיוחד והן פופולאריות ביותר בעולם הקולינריה.
לפטריות מלך היער רגל ארוכה ורחבה המעניקה לה מראה אלגנטי. כל כולה של הרגל מתאימה לאכילה
והיא מזינה וטעימה ובעלת מרקם בשרני וחלק. לפטריות מלך היער יש סגולות רפואיות ותזונתיות נפלאות, ועל כך תוכלו לקרוא במאמר שלפניכם.
פטריות מרפא מלך היער
בזכות המרקם שלהן, טעמן ויתרונותיהן הבריאותיים, זכו פטריות מלך היער לפופולאריות רבה ברחבי העולם. המרקם הבשרני שלהן נהדר, טעמן וריחן עדינים והן נחשבות לפטריות המומלצות לשלל בעיות בריאותיות. חלקן קלות, כמו רמות טסטוסטרון נמוכות וחלקן קשות, כמו סרטן המעי הגס.
מקורן של פטריות מרפא מלך היער
רבים חושבים כי מקורה של פטריית מלך היער הוא המזרח הרחוק, אך מביני דבר יודעים כי היא בעצם שכנה שלנו, מאזור הים התיכון.
שיטות גידול של פטריית מלך היער
פטריית מלך היער נחשבת לפטרייה אקזוטית וזקוקה לתנאי גידול מבוקרים אשר מדמים את בית גידולן בטבע על שורשים וגזעי עצים. במעבדות הן גדלות בחללים סטריליים, קרירים ואפלוליים.
תחילתו של התהליך הוא בהכנת המצע לגידול מחומרים אורגניים כגון נסורת, קש, סוכר, סובין, חיטה ופסולת מסוגים שונים, למשל כותנה ושקדים.
את המצע אורזים בשקיות ולאחר תהליך של עיקור הוא עובר לחדרים הסטריליים. שם מזריעים אותו בפטריית מלך היער.
שקיות המצע נמצאות בתהליך הדגירה בחדרי הקירור עד לפריחת הפטריות מתוכן. אז יש לקטוף אותן בעדינות רבה כדי לשמור על המבנה הייחודי שלהן.
סגולותיהן של פטריות מלך היער
פטריות מלך היער נחשבות למזון-על משום שהן משקמות את המערכת החיסונית ועשירות בנוגדי חמצון הידועים כמונעי עקה חמצונית הרסנית של התאים ומונעים הזדקנות ומחלות.
הן מהוות מקור איכותי לויטמינים, מינרלים וחלבונים ודלות קלוריות. בניגוד למזונות בריאים אחרים, כל הערכים הבריאותיים שלהן נשמרים לאחר ייבוש ובישול.
פטריות מלך היער מכילות גם ריכוז גבוה של חומצת אמינו ייחודית המכילה פי 40 נוגדי חמצון מנבט חיטה שנחשב כמקור למזון עשיר ביותר בחומצה זו.
הן גם עשירות בסיבים תזונתיים ואינן מכילות כולסטרול. נהפוך הוא , הן אף מסייעות בהורדת רמת הכולסטרול בדם.
לפי מחקר שפורסם בשנת 2016 הן גם מונעות לוקימיה ונלחמות בגידולים סרטניים. השפעת רבי-הסוכר,
הפוליסכרידים, שבפטריות מלך היער, על המערכת החיסונית ניכרת וחיובית ביותר. צריכת פטריות מלך היער גם משפרת את מערכת העיכול בזכות החומרים הפעילים הקיימים בה והמכילים חיידקים ידידותיים.
לפטרייה כאמור יכולת להילחם בכולסטרול גבוה וצריכה גבוהה שלהן משמרת רמות שומן נמוכות בדם. מחקרים שנעשו על מספר זני פטריות מצאו כי פטריית מלך היער היא הפטרייה בעלת ההשפעה הגבוהה ביותר במניעת ספיגת שומן בדם. הן גם עשירות במינרלים כגון אשלגן
פטריות מרפא הן מקור עוצמתי וטבעי לריפוי. הן שימשו במשך מאות שנים ברפואה המסורתית לטיפול במגוון רחב של מחלות המדע
פטריית רעמת האריה צוברות פופולריות בשנים האחרונות בשל היתרונות הבריאותיים הרבים שלהן. הם ידועים ביכולתם להגביר את התפקוד הקוגניטיבי, לשפר
רובנו משלבים פטריות במטבח שלנו. בשנים האחרונות ניתן למצוא מגוון רחב של פטריות על גבי המדפים במחלקת הירקות, ואם בעבר
